%0 Journal Article
%T Исследование потенциально мешающих веществ при потенциометрическом определении антиоксидантной активности в пищевых системах
%A Тарасов, А.В.
%A Заворохина, Н.В.
%A Чугунова, О.В.
%K Пищевые добавки, антиоксидантная активность, антиоксиданты, потенциометрия, интерференция, мешающее вещество, гексацианоферраты калия
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2023
%N 53
%P 8
%I Кемеровский государственный университет