TY  JOUR
TI  Микробиологическая контаминация продовольственного сырья и готовой пищевой продукции (аналитический обзор)
KW  Пищевая безопасность
KW  продукты питания
KW  сырье животного происхождения
KW  продукция смешанного состава
KW  полуфабрикаты
KW  риск загрязнения
KW  микробиологическое загрязнение
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Хишов, А.С.
AU  Балагула, Т.В.
AU  Лаврухина, О.И.
AU  Третьяков, А.В.
AU  Иванова, О.Е.
AU  Козеичева, Е.С.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет