@article{Хишов2023микробиологическая,
author={Хишов, А.С. and Балагула, Т.В. and Лаврухина, О.И. and Третьяков, А.В. and Иванова, О.Е. and Козеичева, Е.С.},
title={Микробиологическая контаминация продовольственного сырья и готовой пищевой продукции (аналитический обзор)},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={486-503},
volume={53},
issue={3},
}