@article{Адавиа2023качество,
author={Адавиа, Р.. and Декаянти, Т.. and Асламиа, А.. and Уахью, М.. and Пуспитасари, Ф..},
title={Качество рыбных котлет «пемпек» из змееголова красного (Channa micropeltes) с тыквенным пюре},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={465-474},
volume={53},
issue={3},
}