%0 Journal Article
%T Автоматизированное определение дисперсности воздушной фазы в мороженом с применением методов машинного обучения
%A Королев, И.А.
%K Мороженое, дисперсность, пузырьки воздуха, микроскопия, машинное обучение, нейронная сеть
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2023
%N 53
%P 9
%I Кемеровский государственный университет