%0 Journal Article
%T Новые технологические подходы при консервировании головоногих моллюсков
%A Шульгин, Ю.П.
%A Долбнина, Н.В.
%A Шульгина, Л.В.
%A Лаженцева, Л.Ю.
%K головоногие моллюски, консервы, технология, качество

%J Foods and Raw Materials
%D 2013
%N 1
%P 7
%I Кемеровский государственный университет