@article{Шульгин2013новые,
author={Шульгин, Ю.П. and Долбнина, Н.В. and Шульгина, Л.В. and Лаженцева, Л.Ю.},
title={Новые технологические подходы при консервировании головоногих моллюсков},
journal={Foods and Raw Materials},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={40-47},
volume={1},
issue={1},
}