%0 Journal Article
%T Влияние сульфата железа на  биосинтез внеклеточных метаболитов пропионовокислыми бактериями
%A Хамагаева, И.С.
%K пропионовокислые бактерии, каталаза, пероксидаза, суперокиддисмутаза, казеиновые фосфопептиды, солюбилизация железа.
%J Foods and Raw Materials
%D 2013
%N 1
%P 6
%I Кемеровский государственный университет