@article{Громов2013феноменологическая,
author={Громов, Е.С. and Осинцев, А.М. and Брагинский, В.И.},
title={Феноменологическая модель коагуляции молока},
journal={Foods and Raw Materials},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={11-18},
volume={1},
issue={1},
}