TY  JOUR
TI  Сравнение типичных свойств напитков с различным содержанием этанола
KW  Напитки
KW  безалкогольное пиво
KW  игристое вино
KW  десорбция СО2
KW  аромат
KW  фенольные вещества
KW  кислотность
KW  дескрипторы
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Лутков, И.П.
AU  Ермолин, Д.В.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет