%0 Journal Article
%T Сравнение типичных свойств напитков с различным содержанием этанола
%A Лутков, И.П.
%A Ермолин, Д.В.
%K Напитки, безалкогольное пиво, игристое вино, десорбция СО2, аромат, фенольные вещества, кислотность, дескрипторы
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2023
%N 53
%P 10
%I Кемеровский государственный университет