@article{Соснин2023сушка,
author={Соснин, М.Д. and Шорсткий, И.А.},
title={Сушка яблочных чипсов с применением интеллектуальной обработки низкотемпературной атмосферной плазмой},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={368-383},
volume={53},
issue={2},
}