%0 Journal Article
%T ABOUT THE QUALITY OF MEAT WITH PSE AND  DFD  PROPERTIES
%A Тихонов, С.Л.
%A Горлов, И.Ф.
%A Позняковский, В.М.
%A Шелепов , В.Г.
%K 
%J Foods and Raw Materials
%D 2015
%N 3
%P 6
%I Кемеровский государственный университет