TY  JOUR
TI  Экстрагирование гидрофильных компонентов кожуры и жома плодов граната
KW  Punica granatum L.
KW  кожура граната
KW  водорастворимые вещества
KW  полифенолы
KW  моносахариды
KW  экстрагирование
KW  растворитель
KW  степень экстракции
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Гафизов, С.Г.
AU  Мусина, О.Н.
AU  Гафизов, Г.К.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет