@article{Рябцева2023биотехнология,
author={Рябцева, С.А. and Храмцов, А.Г. and Шпак, М.А. and Лодыгин, А.Д. and Анисимов, Г.С. and Сазанова, С.Н. and Табакова, Ю.А.},
title={Биотехнология лактулозы: современные достижения, проблемы и перспективы},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={97-122},
volume={53},
issue={1},
}