@article{Пескова2023so2-резистентность,
author={Пескова, И.В. and Танащук, Т.Н. and Остроухова, Е.В. and Луткова, Н.Ю. and Вьюгина, М.А.},
title={SO2-резистентность как критерий отбора штаммов Saccharomyces cerevisiae для органического виноделия},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={60-68},
volume={53},
issue={1},
}