@article{Погорелова2023конверсия,
author={Погорелова, Н.А. and Гаврилова, Н.Б.},
title={Конверсия пшеничных отрубей в целевые продукты биосинтеза},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={49-59},
volume={53},
issue={1},
}