%0 Journal Article
%T Оценка методов получения топленых животных жиров
%A Вечтомова, Е.А.
%A Козлова, О.В.
%A Орлова, М.М.
%K Жир, жир-сырец, вытопка, качество, животные охотничьего промысла
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 9
%I Кемеровский государственный университет