@article{Вечтомова2022оценка,
author={Вечтомова, Е.А. and Козлова, О.В. and Орлова, М.М.},
title={Оценка методов получения топленых животных жиров},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={797-806},
volume={52},
issue={4},
}