%0 Journal Article
%T Влияние активной кислотности на качественные характеристики дистиллятов
%A Крикунова, Л.Н.
%A Дубинина, Е.В.
%A Песчанская, В.А.
%A Ободеева, О.Н.
%K Возвратные отходы хлебопекарного производства, осахаренное сусло, активная кислотность, брожение, дистилляция, качество
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 11
%I Кемеровский государственный университет