TY  JOUR
TI  К вопросу идентификации состава жировой фазы масложировой продукции
KW  Жирные кислоты
KW  гидрогенизация
KW  трансжирная кислота
KW  безопасность
KW  фальсификация
KW  газохроматография
KW  масс-спектрометрия
KW  маргарин
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Сериков, М.С.
AU  Нургалиева, М.Т.
AU  Мырзабек, К.А.
AU  Тойшиманов, М.Р.
AU  Бактыбаева, Ф.К.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет