@article{Сериков2022к,
author={Сериков, М.С. and Нургалиева, М.Т. and Мырзабек, К.А. and Тойшиманов, М.Р. and Бактыбаева, Ф.К.},
title={К вопросу идентификации состава жировой фазы масложировой продукции},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={685-693},
volume={52},
issue={4},
}