TY  JOUR
TI  Изучение качества полуфабриката из ядер семян Pinus sibirica
KW  Сосна кедровая сибирская
KW  орех
KW  ореховая масса
KW  механоакустическая обработка
KW  пищевая ценность
KW  безопасность
KW  хранение
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Мазалевский, В.Б.
AU  Голуб, О.В.
AU  Чекрыга, Г.П.
AU  Бородай, Е.В.
AU  Мотовилов, О.К.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет