%0 Journal Article
%T Изучение качества полуфабриката из ядер семян Pinus sibirica
%A Мазалевский, В.Б.
%A Голуб, О.В.
%A Чекрыга, Г.П.
%A Бородай, Е.В.
%A Мотовилов, О.К.
%K Сосна кедровая сибирская, орех, ореховая масса, механоакустическая обработка, пищевая ценность, безопасность, хранение
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 9
%I Кемеровский государственный университет