@article{Большакова2022трегалоза,
author={Большакова, Е.И.},
title={Трегалоза и изомальтулоза в технологии сладких молочных консервов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={623-630},
volume={52},
issue={4},
}