TY  JOUR
TI  Характеристика сезонных изменений белкового состава молока хайнака
KW  Молоко
KW  хайнак
KW  сезон
KW  массовая доля белка
KW  небелковый азот
KW  сывороточные белки
KW  аминокислотный состав
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Элеманова, Р.Ш.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет