%0 Journal Article
%T Характеристика сезонных изменений белкового состава молока хайнака
%A Элеманова, Р.Ш.
%K Молоко, хайнак, сезон, массовая доля белка, небелковый азот, сывороточные белки, аминокислотный состав
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 14
%I Кемеровский государственный университет