%0 Journal Article
%T Анализ возможностей извлечения органических соединений пивной дробины различными способами
%A Грибкова, И.Н.
%A Харламова, Л.Н.
%A Севостьянова, Е.М.
%A Лазарева, И.В.
%A Захаров, М.А.
%A Борисенко, О.A.
%K Зерновая дробина, экологизация, биогенные пептиды, фенольные соединения, целлюлоза, гемицеллюлоза, физико-химические методы, инновационные технологии
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 20
%I Кемеровский государственный университет