@article{Маслов2022изучение,
author={Маслов, А.В. and Мингалеева, З.Ш. and Ямашев, Т.А. and Шибаева, Н.Ф.},
title={Изучение влияния комплексной растительной добавки на свойства мучных смесей и пшеничного теста},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={511-525},
volume={52},
issue={3},
}