TY  JOUR
TI  Исследование бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии
KW  Бактериофаги
KW  лизис
KW  молочнокислые бактерии
KW  закваски
KW  стартовые культуры
KW  ферментированные продукты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Ганина, В.И.
AU  Машенцева, Н.Г.
AU  Ионова, И.И.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет