%0 Journal Article
%T Исследование бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии
%A Ганина, В.И.
%A Машенцева, Н.Г.
%A Ионова, И.И.
%K Бактериофаги, лизис, молочнокислые бактерии, закваски, стартовые культуры, ферментированные продукты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 13
%I Кемеровский государственный университет