@article{Голуб2022сравнительная,
author={Голуб, О.В. and Чекрыга, Г.П. and Мотовилов, О.К. and Щербинин, В.В.},
title={Сравнительная оценка качества пюре из плодов шиповника, выработанного разными технологическими способами},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={310-320},
volume={52},
issue={2},
}