@article{Гусейнова2022быстрозамороженные,
author={Гусейнова, Б.М. and Асабутаев, И.Х. and Даудова, Т.И.},
title={Быстрозамороженные фруктово-ягодные десерты: разработка и оценка качества},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={271-281},
volume={52},
issue={2},
}