@article{Аверьянова2022исследование,
author={Аверьянова, Е.В. and Школьникова, М.Н. and Чугунова, О.В.},
title={Исследование антиоксидантных свойств тритерпеноидов в составе жиросодержащих продуктов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={233-243},
volume={52},
issue={2},
}