TY  JOUR
TI  Содержание изофлавоноидов в сое и пищевых продуктах с ее использованием
KW  Соя
KW  тыква
KW  изофлавоноиды
KW  напитки
KW  десерты
KW  окара
KW  крекер
KW  функциональные продукты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Стаценко, Е.С.
AU  Штарберг, М.А.
AU  Бородин, Е.А.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет