%0 Journal Article
%T Содержание изофлавоноидов в сое и пищевых продуктах с ее использованием
%A Стаценко, Е.С.
%A Штарберг, М.А.
%A Бородин, Е.А.
%K Соя, тыква, изофлавоноиды, напитки, десерты, окара, крекер, функциональные продукты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 10
%I Кемеровский государственный университет