@article{Худяков2022повышение,
author={Худяков, Д.А. and Соснин, М.Д. and Маунассар, Е.M. and Течаканон, Ч.. and Симер, К.. and Топфль, С.. and Шорсткий, И.А.},
title={Повышение эффективности снятия покровной ткани с плодов томата импульсным электрическим полем},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={189-198},
volume={52},
issue={1},
}