@article{Погорелов2022влияние,
author={Погорелов, А.Г. and Панаит, А.И. and Кузнецов, А.Л. and Молчанова, Е.Н. and Суворов, О.А. and Ипатова, Л.Г.},
title={Влияние электрохимически активированной воды на показатели качества теста и изделий из пшеничной муки},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={156-167},
volume={52},
issue={1},
}