TY  JOUR
TI  Разработка рейтинговой системы контроля качества сухих напитков функциональной направленности
KW  Напитки
KW  сырье
KW  потребительские критерии
KW  дескрипторы
KW  анализ PCA
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Мустафина, А.С.
AU  Резниченко, И.Ю.
AU  Бакин, И.А.
AU  Шилов, С.В.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет