%0 Journal Article
%T Разработка рейтинговой системы контроля качества сухих напитков функциональной направленности
%A Мустафина, А.С.
%A Резниченко, И.Ю.
%A Бакин, И.А.
%A Шилов, С.В.
%K Напитки, сырье, потребительские критерии, дескрипторы, анализ PCA
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 52
%P 11
%I Кемеровский государственный университет