@article{Янковская2022разработка,
author={Янковская, В.С. and Дунченко, Н.И. and Михайлова, К.В.},
title={Разработка структурированных молочных продуктов с учетом данных о рекламациях и методологии квалиметрии рисков},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={2-12},
volume={52},
issue={1},
}