@article{Нугманов2022теплофизические,
author={Нугманов, А.Х. and Мещерякова, Г.С. and Лебедев, В.А. and Бородулин, Д.М. and Алексанян, И.Ю. and Соколова, Е.В.},
title={Теплофизические параметры арбузного полуфабриката как объекта влагоудаления},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={930-942},
volume={51},
issue={4},
}