%0 Journal Article
%T Исследование возможности применения гранулированного сахаросодержащего продукта с функциональными добавками при производстве желейных начинок
%A Славянский, А.А.
%A Грибкова, В.А.
%A Николаева, Н.В.
%A Митрошина, Д.П.
%K Желе, желейный продукт, йод, белый сахар, кристаллическая затравка, ламинария, мальтодекстрин, меласса
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 51
%P 9
%I Кемеровский государственный университет