TY  JOUR
TI  Микробиологическая оценка процесса проращивания зерна пшеницы и гречихи
KW  Зерно
KW  микрофлора
KW  плесневые грибы
KW  дрожжи
KW  проращивание
KW  календула
KW  чистотел
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Зенькова, М.Л.
AU  Мельникова, Л.А.
PY  2022
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет