%0 Journal Article
%T Микробиологическая оценка процесса проращивания зерна пшеницы и гречихи
%A Зенькова, М.Л.
%A Мельникова, Л.А.
%K Зерно, микрофлора, плесневые грибы, дрожжи, проращивание, календула, чистотел
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 51
%P 9
%I Кемеровский государственный университет