%0 Journal Article
%T Технологический потенциал зерна яровой твердой пшеницы Саратовской селекции
%A Садыгова, М.К.
%A Гапонов, С.Н.
%A Шутарева, Г.И.
%A Цетва, Н.М.
%A Кириллова, Т.В.
%A Филина, Д.К.
%K Пшеница, спагетти, разваримость, прочность, усилие перекуса, белок, клейковина
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 51
%P 8
%I Кемеровский государственный университет