@article{Иванова2022качество,
author={Иванова, М.И. and Янченко, Е.В. and Янченко, А.В. and Вирченко, И.И.},
title={Качество и оптимальный срок лежкости капусты белокочанной позднего срока созревания},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={690-700},
volume={51},
issue={4},
}