TY  JOUR
TI  Влияние жировых продуктов на качественные характеристики, пищевую ценность и хранимоспособность печенья
KW  Печенье
KW  жировые продукты
KW  растительное масло
KW  срок годности
KW  органолептические характеристики
KW  хранение
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Демченко, Е.А.
AU  Савенкова, Т.В.
AU  Мизинчикова, И.И.
PY  2022
IS  51
PB  Кемеровский государственный университет