%0 Journal Article
%T Влияние жировых продуктов на качественные характеристики, пищевую ценность и хранимоспособность печенья
%A Демченко, Е.А.
%A Савенкова, Т.В.
%A Мизинчикова, И.И.
%K Печенье, жировые продукты, растительное масло, срок годности, органолептические характеристики, хранение
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2022
%N 51
%P 15
%I Кемеровский государственный университет