@article{Демченко2022влияние,
author={Демченко, Е.А. and Савенкова, Т.В. and Мизинчикова, И.И.},
title={Влияние жировых продуктов на качественные характеристики, пищевую ценность и хранимоспособность печенья},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2022},
pages={674-689},
volume={51},
issue={4},
}